رستوران سنتی خانه پرهامی ؛ طعم غذای محلی شیراز

0نظر

رستوران سنتی خانه پرهامی ؛ طعم غذای محلی شیراز

بازدید 2,320

در بازار شیراز و در نزدیکی بسیاری از مناطق دیدنی این شهر، خانه قدیمی‌ای قرار گرفته به نام رستوران سنتی خانه پرهامی که می‌توانید برای سرو غذاهای محلی در شیراز به آن بروید. پس اگر خیال رفتن به شیراز را دارید، بهتر است همراه ما باشید تا با یکی از معروف‌ترین رستوران‌های شیراز آشنا شوید. در سفر به شیراز انتخاب زیادی برای اقامتگاه دارید از بومگردی گرفته تا اجاره آپارتمان روزانه و ویلا؛ انتخاب با خودتان است.

رستوران سنتی خانه پرهامی چه جور جاییه؟

اینجا در واقع یکی از خانه‌های تاریخی ۲۰۰ ساله با بافت قدیمی در شیراز است که بازسازی شده ‌و در حال حاضر به عنوان اقامتگاه بومگردی و رستوران استفاده می‌شود. پنجره‌های مشبک و بلند، دیوارهای آجری این خانه نشان از قاجاری بودن دارد. خوردن غذا در کنار حوض پر ماهی وسط حیاط رستوران پرهامی هم از دیگر جذابیت‌هایش است. فضا دو‌طبقه‌ای اینجا خیلی دنج است و ظرفیت کمی دارد. برای همین باید حتما از قبل رزرو کنید. برای سفارش غذا هم نیازی نیست که اینجا اقامت داشته باشید.

منبع: گوگل مپ عکاس: Pegah Ghm

در رستوران سنتی خانه پرهامی چی بخوریم؟

منو رستوران پرهامی برای چشیدن طعم‌ غذاهای محلی شیرازی کامل است. کلم پلو شیرازی، دمپختک با گوشت گوسفندی، ته چین مرغ، دوپیازه آلو، قنبر پلو و کشک بادمجان‌ و… را می‌توانید در اینجا سفارش دهید. خلاصه طعم‌ و مزه‌ی غذاهای اینجا کاملا خانگی است و با سرو غذا در محیط سنتی و قدیمی‌اش حسی پر از آرامش و نوستالژی بهتان منتقل می‌شود.

منبع: گوگل مپ عکاس: Samira Mahdiyar

چه جوری به این رستوران برویم؟

کافی است به خیابان لطفعلی خان زند و محله گود عربان بروید. درست کوچه روبه‌‌روی مسجد نصیر الملک، یعنی در کوچه‌ باریک ۳۶/۴ و در پلاک ۱۰ به خانه پرهامی می‌رسید. بیشتر وقت‌ها در اینجا بسته است و باید در را بزنید تا برای‌تان باز کنند.

شماره تماس: ۰۷۱۳۲۲۳۲۰۱۵

غذاهای محلی شیراز

این شهر پر جاذبه و دیدنی است، غذاهای معروفی هم دارد که حسابی خوش‌مزه هستند. اگر از آن دسته افرادی هستید که در سفر به هر شهر غذاهای محلی آنجا را هم امتحان می‌کنید، باید بهتان بگوییم که غذاهای شیرازی را هم به هیچ وجه از دست ندهید که با ادویه‌های متنوع و طعم‌های متفاوت درست می‌شوند. ما برایتان از سه غذای معروف شیرازی که در رستوران سنتی خانه پرهامی هم طرفدار دارند نوشته‌ایم تا بیشتر با آن‌ها آشنا شوید و راحت‌تر از بینشان یکی را انتخاب کنید.

منبع: گوگل مپ عکاس: Behzad

کلم پلو که معروف‌ترین غذای شیرازی‌ است. در این غذا کلم‌های قمری را برش‌های نازک و نواری می‌زنند و شیرینی آن را با اضافه کردن کمی آبلیمو متعادل می‌کنند. لابه‌لای پلو، کلم و گوشت را می‌گذارند که ترکیب رویایی می‌سازد. این غذا در کنار سالاد شیرازی حسابی می‌چسبد.

قنبر یا غم‌برپلو برنج مخلوطی از کشمش، گردو، گوشت قلقلی، رب انار، پیاز داغ و زعفران فراوان است. استفاده از رب انار در این غذا باعث شده که رنگش تیره شود. آنقدر طعم خوبی دارد که از اسمش پیداست با خوردنش غم‌هایتان یادتان می‌رود.

دوپیازه آلو هم یکی دیگر از این غذاهای معروف شیرازی است که شاید با شنیدن اسمش، فکر کنید آلو در آن استفاده می‌شود اما اینطوری نیست. شیرازی‌ها به سیب زمینی، آلو می‌گویند و دوپیازه آلو از ترکیب سیب زمینی، پیاز همراه با ادویه درست می‌شود.

در چند قدمی خانه سنتی پرهامی چه خبر است؟

از خوبی‌های رستوران سنتی پرهام این است که فقط با چند قدم پیاده‌روی می‌توانید به جاذبه‌های بسیار دیدنی و معروف شیراز مثل مسجد نصیر‌الملک، سرای مشیر، باغ نارنجستان قوام، مسجد وکیل و بازار وکیل و … برسید.

مسجد نصیر الملک

اگر دوست دارید بعد از خوردن غذاهای سنتی و شیرازی در رستوران سنتی خانه پرهامی چند مکان تاریخی را ببینید، انتخاب اول‌تان می‌تواند مسجد صورتی یا نصیرالملک باشد که درست در کوچه روبه‌رویش است. اینجا را به عنوان یکی از زیباترین مسجدها در ایران می‌شناسند و بین گردشگران هم خیلی معروف است. در صبح‌های تابستانی که هوا آفتابی است از ساعت ۸ تا ۱۰، حدود دو ساعتی می‌توانید رقص نور را در اینجا ببینید و کلی هم عکاسی کنید.

منبع: گوگل مپ عکاس: mostafa mosavi

این مسجد از ساعت ۷ صبح تا ۷ غروب برای بازدید باز است و با پرداخت ورودی می‌توانید به آن وارد شوید. اینجا با ظرافت تمام مرمت شده. در ساخت این مسجد از اکسید طلا استفاده شده که رنگ صورتی دارد، برای همین هم همه‌جای این مسجد صورتی شده.

بیشتر بخوانید: مسجد جامع عتیق روبه‌روی مسجد صورتی

سرای مشیر

سرای مشیر یا گلشن بازار قدیمی در شیراز که جایی است هم برای فال و هم تماشا. اینجا با حوض بزرگ و آبی رنگ، کاشی کاری‌های رنگارنگ و معماری جذابش، ارزش ساعت‌ها دیدن را دارد و یکی از بهترین مکان‌ها برای خرید سوغاتی است. انواعی از ظروف منبت کاری شده و نقره، مینا‌کاری‌ها، فرش‌های نمدی، قالی و قالیچه و… می‌توانید بخرید. سرای گلشن درست در کنار بازار وکیل قرار گرفته؛ به همین دلیل خیلی‌ها آن را به عنوان بخشی از بازار وکیل اشتباه می‌گیرند. برای رفتن به اینجا باید به تقاطع خیابان لطفعلی‌خان‌ زند و طالقانی بروید.

نارنجستان قوام

در عمارت نارنجستان از تزئینات و معرق کاری‌ها، کاشی کاری، گچبری و نقاشی‌های منحصر به فردی می‌توانید ببینید. پنجره‌های بزرگی با شیشه‌های رنگی رنگی در اینجا هم دیده می‌شوند که با گذشتن نور از آن‌ها عجیب جذاب می‌شود. در بهارها اینجا حسابی عطر بهار نارنج می‌پیچد. نارنجستان قوام هم در خیابان لطفعلی خان زند قرار گرفته‌.