کافه تهرون در باغ نگارستان تهران

امروز قرار است به یکی از کافه‌های معروف تهران بپردازیم؛ کافه تهرون.

بعضی‌ها قرارهای کاریشان را در کافه‌ها می‌گذارند و عده‌ای دیگر قرارهای عاشقانه. بعضی‌ها دوستانشان را در کافه‌ها می‌بینند و بعضی‌ها هم با خانواده‌هایشان کافه‌گردی می‌کنند. عده‌ای صبح‌ها زودتر از خانه بیرون می‌زنند تا سر راهشان در کافه‌ها قهوه‌ای بنوشند و عدهای دیگر هم عجله دارند و سفارش یک قهوه بیرونبر می‌دهند و در کل مسیر، قهوه‌شان را می‌نوشند. کافه تهرون اما از کافه‌هایی نیست که بتوان سرسری از آن رد شد. باید نشست و به تمام جزئیاتش نگاه کرد و کیف کرد.

کافه تهرون تهران، سنت در قلب مدرنیته

حس و حال کافه تهرون را قطعا در کمتر جایی می‌توانید پیدا کنید. کافه‌ای با طراحی قدیمی و کلاسیک و رگه‌هایی از فرهنگ لهستانی و ایرانی. خانه‌ای قدیمی و به جای مانده از دهه 40 که با فضا و جو آرام خود، هر فکر و سلیقه‌ای را به وجد می‌آورد.

این کافه نسل نسبتا جدیدی از کافه‌های شهریست که در خانه‌های قدیمی بنا شده‌اند و با ایجاد تغییرات در خانه‌های قدیمی، محیطی زیبا برای کافه‌گردی و کافه‌نشینی ایجاد شده است.

جالب است که بدانید که کافه تهرون در ابتدا در باغ نگارستان تهران قرار داشت اما بعد از پایان قراردادش در آنجا، خانه‌ای قدیمی را برای ادامه‌ی فعالیت خود انتخاب کرد. اکنون این کافه در همان خانه‌ای که از دهه 40  به یادگار مانده، فعالیت می‌کند. خانه‌ای در خیابان ویلا  با صدای فراموش‌نشدنی و همیشگی موسیقی‌های سنتی و کلاسیک ایرانی؛ کلهر، شجریان و گاهی هم موسیقی‌های بی‌کلام کارن همایونفر.

کافه تهرون در باغ نگارستان فضایی امروزی بود با موسیقی و معماری خاص آن مکان و حال هوای تهران در سال های اولیه 1300؛ اما مکان جدید آن در خیابان ویلا دقیقا تهران را در حوالی سال 1340 به تصویر می‌کشد. گویی زمان برای اینجا 40 سال به عقب برگشته است. با تغییراتی در منو و طراحی داخلی کافه ولی پایبند و همسو با اصول اولیه خود از جمله مشتری‌مداری، طعم بینظیر و تازه غذاها و فضای دوستداشتنی.

بیشتر بخوانید: کافه لقانطه؛ با اولین کافه ایران آشنا شوید

کافه‌ای جذاب با حس نوستالژیک

این کافه اواخر سال ۹۱ در باغ نگارستان فعالیت خود را آغاز کرد و به دلیل حال و هوا، فضا و منوی خاصی که به میهمانان خود ارائه می‌داد؛ کم کم مورد توجه قرار گرفت و علاقه‌مندان و مشتریان وفادارش روز به روز بیشتر شدند.

 صندلی‌هایی چوبی با طرح لهستانی که گرمای خاصی به محیط می‌بخشد در کنار رومیزی‌های ترمه‌دوزی شده و گلدان‌های آبی رنگ سفالی روی میزها هارمونی خوبی را ایجاد کرده‌اند.

بیشتر بخوانید: کافه کاریز ؛ صبحانه را در بین شاعران میل کنید

پرده‌های سفید توری که در بین چهارچوب‌های پنجره‌ها قرار گرفته‌اند، دیوارهای سبز درباری و میزهای چوب گردو نیز چشم‌ها را نوازش می‌دهد.

مدت نسبتا زیادیست که کافه تهرون علاوه بر کافه بودنش، پاتوقی برای هنرمندان و هنردوستان نیز به شمار می‌آید. ایونت‌های هنری، جشن امضاهای نویسندگان مختلف، شب نشینی‌های هنرمندان و نویسنگان از جمله برنامه‌هاییست که فضای کافه مرتب با آنها عجین شده است.

جالب است که بدانید که در چند روز پیش کتابی تحت عنوان (خیابان ویلا) که مجموعه داستان‌ها و خاطرات افراد درون و بیرون کافه و افراد ساکن در همان خیابان به قلم علیرضا عالم نژاد چاپ شده و قرار است به زودی در تمام کتابفروشی‌ها پخش شود. این کتاب حاصل 3 سال حضور آقای عالم نژاد در کافه است.

نکته‌هایی راجع به منوی کافه

از فضای کلاسیک و سبک دکوراسیون داخلی این کافه می‌توانید حدس بزنید که منوی این کافه هم مثل سبک دکوراسیونش، ایرانیزه شده و تو دل برو است.

انواع شربت‌های ایرانی، چای و دمنوش و انواع قهوه‌ها برای شما آماده سرو است. صبحانه در این کافه هم طرفداران زیادی دارد. املت، عدسی، نیمرو، کره و عسل به همراه میوه، سوسیس تخم مرغ، خامه عسل با میوه، نان و پنیر و گردو و زیتون، نان و پنیر و گوجه و خیار، نان و پنیر و زیره و گردو و زیتون از انواع صبحانه‌های کافه است.

مشتریان این کافه معتقدند که صبحانه‌‌های این کافه علاوه بر سادگی‌اش، تر و تازه و زود هضم‌اند. مثل خیلی از کافه‌های دیگر لوبیاگرم را با بیکن و گرانولا و شیر سرو نمی‌کنند و منویشان کاملا متنسب با بدن ما ایرانی‌هاست.

نظر بعضی از مشتریان کافه تهرون بر این است که املت آنجا نسبت به قیمتش حجم کمی دارد اما هیچکس منکر مزه بینظیرش نمی‌شود.

شربت‌های ایرانی و سنتی کافه تهرون هم یکی دیگر از آیتم‌های پرطرفدار کافه تهرون هستند. شربت‌هایی که به گفته خیلی از طرفداران کافه تهرون، روح آدم را جلا می‌دهند. همه دوستداران این کافه آنجا را به خاطر فضای سنتی و غذاهای سنتی‌اش تحسین می‌کنند؛ هرچند که رفتار درجه 1 پرسنل را نمی‌توان نادیده گرفت.

ناهار و عصرانه‌های این کافه هم صفای خاص خودش را دارد. غذاهایی نوستالژیک با بیشترین طرفدار، سبک، ساده و خوشمزه. کشک و بادمجان میرزا قاسمی، پنیر برشته، کوکو سبزی و بشقاب سوسیس از جمله ناهارهای کافه تهرون است. اکثر غذاها ردپایی از شمال کشور را در خود دارند؛ به همان سبزی و لذیذی.

غذاهای کافه تهرون به اینجا ختم نمی‌شود و این‌ها تنها بخشی از ماجرای خوشمزه‌جات این مکان با سلیقه هستند. یک قسمت جذاب از منوی کافه تهرون پیش غذاهایش است. آش جو، سالاد شیرازی، سالاد کاهو و سالاد سبزی از آیتم‌های منوی این کافه هستند. به نظر بعضی از مشتریان کافه تهرون، یک انتخاب هوشمندانه برای بعد از ظهرهای سرد و ملس پاییزهای تهران، آش جو کافه تهرون است؛ خصوصا اگر در حیاتش نوش جان کنید.

لقمه نیمروز اسم یک بخش جذاب این‌جا است که کمتر کافه‌ای دارای این بخش هیجان‌انگیز است. این لقمه‌ها برای وقتی که خسته و کوفته از سر کار برمی‌گردید یا حتی حوصله یک وعده غذایی پرحجم و سنگین را ندارید بهترین انتخاب است.

لقمه میرزا قاسمی، لقمه شور پنیر و گوجه، لقمه زیره پنیر و گردو، لقمه کشک و بادمجان و لقمه ریحان و گردو با چاشنی از جمله این لقمه‌ها هستند که حتی نام بردشان هم وسوسه‌انگیز است.

لقمه‌های صبحگاهی هم یک بخش جذاب دیگر از کافه تهرون هستند. دنیا به کام همسایه‌های این‌جا است چون می‌توانند از این لقمه‌های صبحگاهی برای محل کارشان تهیه کنند و هر موقع از روز که فشار کارشان زیاد شد، این ساندویچ‌های کوچک و خوشمزه را نوش جان کنند و چند دقیقه غرق در مزه های بی‌عیبش شوند.

این لقمه‌ها هم از گزینه‌های پرطرفدار کافه تهرون به حساب می‌آیند. لقمه شور پنیر با گوجه، لقمه شور پنیر با خیار و لقمه شیرین خامه عسل با مربا از انواع این لقمه‌ها هستند. به گفته مشتریان کافه تهرون، مرباهای این لقمه‌ها خانگی و خوش عطر و طعم هستند و دوران کودکی را برای هر کس  تداعی میکند.

گرچه که نمی‌شود از آیتم‌های مدرنتر منوی کافه تهرون هم گذشت. تارت هل و گلاب تهرون، تارت سیب و دارچین، کیک شکلاتی، شیرینی ریز و ظرف کوکی از جمله شیرینیجات این‌جا هستند که در یک بعد از ظهر بهاری در کنار چای یا قهوهتان، بهترین انتخاب هستند. تارت هل و گلاب پرطرفدارترین گزینه این بخش از منو است که خیلی‌ها صحبت از تر و تازگی و به صرفه بودنش می‌کنند.

بیشتر بخوانید: لیست کامل بهترین کافه عمارت های تهران

حال و هوای داخلی کافه تهرون

این کافه هم فضای باز دارد و هم فضای بسته. سیگار در حیات کافه آزاد است و کشیدنش در کنار گلدان‌های بنفشه و شببو مانعی ندارد. این کافه سرویسی برای افرادی که قصد تولد گرفتن در آن را دارد ارائه نمی‌دهد و تولد گرفتن در کافه تهرون به نوعی قدغن است.

این کافه سراسر آرامش و زیبایی و طبیعی‌ست که جو مناسبی برای هیاهوی تولدها نداشته باشد. فضای نوستالژیک کافه با صندلی‌های لهستانی‌اش بهترین مکان برای یک مکان عاشقانه است. خیلی‌ها بعد از اولین حضورشان در کافه معتقدند که با ورود به این کافه حس کرده‌اند که به یک لوکیشن فیلم کلاسیک ایرانی وارد شده‌اند.

بیشتر بخوانید: لیست کامل بهترین کافه های بام لند

چه وقت‌هایی از روز می‌توانیم به کافه تهرون برویم؟

کافه تهرون در خیابان انقلاب، روبروی نجات الهی یا همان خیابان ویلا واقع شده. این کافه از شنبه تا پنجشنبه از ساعت 9 صبح تا 22:30 سرویس‌دهی دارد و در روزهای تعطیل هم از ساعت 8 صبح تا 22:30.

مراسم های کتابخوانی، امضای کتاب های نویسندگان و خیلی از رخدادهای دیگر هم در این کافه انجام می شوند که اطلاع رسانی تمامی آنها از طریق پیج خود کافه تهرون است.

آدرس اینستاگرام کافه تهرون: @cafetehroonkandovan

شماره تماس: 021-66737146

زهرا صفوی فرد

سلام
من زهرام
مهتاب صدام میکنن
کارشناس مدیریت جهانگردی از دانشگاه شیراز
اهل شیراز