آش فروشی نیکوصفت؛ آش و حلیم خوشمزه تهران

آش نیکوصفت با شعار طعمی به یادماندنی از گذشته‌های دور یکی از قدیمی‌ترین آش ‌فروشی‌های تهران است که با آش‌های معروف و حلیم خوشمزه‌اش ذائقه امروز ما را با طعم و مزه‌های قدیمی ایرانی گره می‌زند. 

آش فروشی نیکوصفت در میدان انقلاب در فهرست بهترین آش فروشی‌های تهران هست. محال است سراغ یک آش خوب را در تهران بگیرید و اسم آش نیکوصفت به گوشتان نخورد. انقلاب‌گردی که خودش یکی از لذت‌های خوب زندگی دانشجویی و آدم‌های اهل کتاب و کافه است با داشتن یک کاسه آش گرم در پاییز و زمستان و با یک کاسه آبدوغ خیار سنتی در تابستان کامل می‌شود. با پینورست همراه باشید تا هم جاهای دیدنی تهران را بشناسید هم  برای اجاره انواع آپارتمان از قیمت اجاره آپارتمان برای یک روز باخبر باشید.

طعمی به یادماندنی از گذشته‌های دور

از زمان‌های قدیم تا امروز آش غذایی پرطرفدار و محبوب بوده و است. کمتر کسی را می‌توانیم ببینیم که هیچ نوع آشی را دوست نداشته باشد. تنوع آب و هوایی کشورمان و حضور قوم‌های متفاوت در جاهای مختلف آن و تفاوت‌های فرهنگی آن‌ها باعث شد که تنوع غذایی خیلی زیادی را تجربه کنیم.

مثلا در شمال کشور به خاطر اینکه پرورش مرغ و پرنده‌ها در آنجا رایج است، مردم در آن‌جا اکثر غذاها را با تخم مرغ و گوشت مرغ می‌پزند. در جنوب که به خلیج فارس نزدیک است حتی خورشت‌هایی را داریم که در آن‌ها گوشت ماهی و میگو می‌ریزند. همین موضوع باعث شده است که در مورد آش هم این تنوع اتفاق بیافتد و در هر منطقه با توجه به اینکه چه محصولاتی در آن‌جا فراوان است سبک متفاوتی از آش را ‌بینیم که مردم در مراسم و به مناسبت‌های مختلف می‌پزند. مثل آش‌های نذری که معمولا در مراسم مذهبی می‌پزند یا  آش پشت پا که برای بدرقه کردن مسافر طبخ می‌شود یا آش ترشی که برای خانم‌های باردار می‌پزند. 

علاوه بر این‌ها قصه‌ها و ضرب المثل‌های زیادی هم داریم که یا در مورد آش است یا به آش مربوط است. مثل «آشی برایت بپزم که یک وجب روغن رویش باشد» یا «کاسه داغ‌تر از آش نباش» که هرکدام یک داستانی دارد و به قدمت و محبوبیت آش اشاره دارد.

«گذشته‌های دور» در شعار طعمی به یادماندنی از گذشته‌های دور که روی تابلوی آش فروشی هم به چشم می‌خورد، هم به آش‌های سنتی  اشاره می‌کند هم به خاطره‌ای که از حدود پنجاه سال پیش در ذهن مشتریان به جا مانده است.

آش فروشی نیکوصفت را آقای نیکوکلام در سال 1352 راه‌ اندازی کرد. آن هم به صورت یک رستوران سنتی با منویی کامل. اما  بعد از هفده سال تصمیم گرفتند که آش را با غذاها جایگزین کنند و این طور شد که در سال 1369 آش فروشی معروف تهران متولد شد و فعالیتش را با عنوان آش نیکوصفت شروع کرد که اگر گذرتان به میدان انقلاب و خیابان جمال‌زاده افتاده باشد بدون شک تابلوی آن را دیده‌اید.

البته قدیمی‌ترها بهتر می‌دانند که این آدرس جدید آش نیکوصفت است و قبل‌تر در ضلع شمال شرقی میدان انقلاب و کنار سینما بهمن در مغازه‌ای که برای ورود به آن باید از چند پله پایین می‌رفتیم بود.

از نوروز سال ۱۳۹۱ آش فروشی که دیگر با پسران آقای نیکوکلام اداره می‌شد به مکان فعلی‌اش، یعنی میدان انقلاب، ابتدای خیابان جمال‌زاده جنوبی منتقل شد. مغازه قبلی در محل طرح توسعه دانشگاه تهران قرار داشت و به همین خاطر ناچار شدند مغازه را به طرح بفروشند و به مغازه فعلی منتقل شوند.

بیشتر بخوانید: یک چرخ کامل در میدان انقلاب ؛ جایی که همه چیز پیدا می‌شود

دسترسی به آش فروشی نیکوصفت چگونه است؟

میدان انقلاب را همه می‌شناسند. چه کسانی که ساکن تهرانند و چه آن‌هایی که از شهرهای دیگر به تهران می‌آیند دست کم یک‌بار هم که شده از میدان انقلاب گذر کرده‌اند.

به هزار و یک علت این میدان یکی از میدان‌های اصلی تهران است و همه جور امکانات نقلیه برای دسترسی به آن وجود دارد. اما چون در طرح ترافیک شهری تهران قرار دارد عبور ماشین شخصی در ساعت‌های طرح ترافیک بدون داشتن مجوز گذر از طرح امکان‌پذیر نیست و باید از تاکسی یا ماشین‌هایی که مجوز ورود به طرح را دارند استفاده کنید.

در صورتی که قصد دارید با ماشین شخصی خودتان به آن محدوده بروید باید از سایت تهران من طرح ترافیک را خریداری کنید یا در روزهای شنبه تا چهارشنبه بعد از ساعت 5 عصر و پنجشنبه‌ها بعد از ساعت 13:30 که طرح ترافیک تمام می‌شود وارد آن محدوده شوید. این محدودیت طرح ترافیک برای روزهای غیر تعطیل است. جمعه‌ها و روزهای تعطیل طرحی در کار نیست و هر زمانی که خواستید می‌توانید به این آدرس بروید.

با همه مواردی که گفته شد همچنان آسان‌ترین راه رسیدن به میدان انقلاب ،که خودش هم از جاذبه‌های تهران است، وسایل نقلیه عمومی است. شما از هرجای تهران اگر خودتان را به ایستگاه مترو برسانید می‌توانید به طور مستقیم یا عوض کردن یک یا دو قطار به سمت میدان انقلاب بروید و در ایستگاه انقلاب از مترو خارج شوید.

اگر هم از ترمینال غرب یا شرق بخواهید خودتان را به این میدان برسانید بهترین گزینه پیشنهادی به شما استفاده از اتوبوس‌های خط ویژه است. خط BRT  آزادی- تهرانپارس که در نزدیکی هردو پایانه ایستگاه دارد از خیابان انقلاب عبور می‌کند و در میدان انقلاب ایستگاه دارد.

بعد از اینکه به میدان انقلاب رسیدید در ضلع جنوب غربی میدان خیابان جمال‌زاده را چند قدم که به سمت پایین ادامه دهید عطر و بوی آش‌های به مشامتان می‌رسد و تابلوی بزرگ آش فروشی خودش را به شما نشان می‌دهد. 

آش فروشی نیکوصفت با ظاهری ساده و به دور از تجملات همان آش فروشی دنجی است که روزهای سرد سال ما را به سمت خودش می‌کشاند و با کاسه‌های آش‌های خوش طعم و مزه‌اش گرممان می‌کند. آش رشته، آش دوغ و آش شله قلمکار! امان از آش شله قلمکارش.

بیشتر بخوانید: آشکده های جاده چالوس یا بستنی دهاتی؟

آیا آش نیکوصفت به صورت غیرحضوری سفارش می‌گیرد؟

اگر به هر دلیلی فرصت انقلاب‌گردی و رفتن به این آش فروشی را ندارید و می‌خواهید به صورت غیرحضوری خریدتان را انجام دهید می‌توانید از طریق سایت https://www.nikousefat.ir/ سفارشتان را انتخاب کنید.

همه آنچه که در منوی رستوران قرار دارد در این سایت در دسترس شما است و با رفتن به بخش محصولات می‌توانید همه آن‌ها را مشاهده کنید و انتخاب خوبی داشته باشید.

اما متاسفانه در حال حاضر ‌ثبت سفارش در سایت صورت نمی‌گیرد و زمانی که محصولات مورد نظر را به سبد خرید اضافه می‌کنید پیغامی نمایش داده می‌شود که شما را برای ادامه خرید به برقراری تماس تلفنی و ثبت سفارش راهنمایی می‌کند. امیدواریم به زودی خدمات سفارش اینترنتی به درستی راه بیفتد و تمامی مراحل سفارش‌دهی و ثبت و خرید آن از همان‌جا پیش برود.

به غیر از این مورد که امتیاز منفی این سایت است، فکر باقی موارد را کرده‌اند. مثلا اگر شما کشک بیشتری دوست دارید یا ترجیح می‌دهید پیاز داغ آشتان بیشتر باشد می‌توانید گزینه‌های کشک اضافی و پیاز داغ اضافی را انتخاب کنید و همراه با سفارشتان تحویل بگیرید.

 راستی سفارش ارسال به همه جای شهر تهران را قبول می‌کنند اما هزینه ارسال آن با مشتری است و به طور معمول به خاطر حجم زیاد سفارش‌ها حدود یک تا دو ساعت طول می‌کشد تا سفارشتان در ظرف‌هایی با بسته‌بندی مناسب و غیر قابل نفوذ به دستتان برسد. ظرف‌های آش و حلیم مناسب مصرف خانگی‌اند و می‌توانید در ماکروویو و فریزر قرار دهید.  

اگر به تهران سفر کرده اید یا دنبال بهترین آپارتمان مبله برای اقامت کوتاه‌مدت خود هستید می‌توانید در سایت پینورست دنبال بهترین خانه مبله تهران بگردید و به‌راحتی آن را اجاره کنید.

چه چیزهایی در منوی آش نیکوصفت هست؟

در بین آش فروشی‌های تهران آش نیکوصفت منوی به نسبت کاملی دارد و اکثر سلیقه‌ها را راضی می‌کند. طبق نظرسنجی مردمی و بازدیدکنندگان سایت آش نیکوصفت خوشمزگی دلیل اول و مهم انتخاب مردم برای گرفتن آش از این آش فروشی است.

بعد از خوشمزگی، مقوی و سالم بودن، خاطره‌انگیزی و قیمت ارزان علت‌های بعدی انتخاب مردم است. آش نیکوصفت جدای قدمتی که دارد با داشتن گواهینامه استاندارد جهانی و گواهی‌نامه بین‌المللی کنترل کیفیت اعتبار خوبی پیش مردم دارد. حلیم، آش شله قلمکار، آش رشته و آش دوغ گزینه‌های ثابت منوی این آش فروشی‌اند اما اگر در فصل گرم تابستان به آش نیکوصفت بروید می‌بینید که آب‌دوغ خیار هم به موردهای خوشمزه و با کیفیتش اضافه ‌شده است.

به غیر از آش‌های رشته، دوغ و شله قلمکار، فرنی، شله زرد، شیر برنج، حلوای زعفرانی، سمنو و عدسی از محصولات اصلی قابل ارائه به صورت حضوری و سفارش‌های غیرحضوری است.

شما می‌توانید آش‌ها را در ظرف‌های پرسی و سطل‌های کیلویی خریداری کنید. سطل‌های انتخابی در وزن‌های یک و نیم کیلویی و دو نیم کیلویی مناسب مصرف خانواده و شش کیلویی و دوازده‌کیلویی مناسب برای مهمانی‌هاست.

قیمت هر یک کیلو حلیم و آش شله قلمکار 70000 تومان و قیمت هر یک کیلو آش رشته، آش دوغ یا عدسی 65000 تومان است. قیمت آبدوغ خیار در منوی تابستان امسال آش نیکوصفت 55000 تومان است و حلوای زعفرانی، سمنو، شیر برنج و فرنی در ظرف‌های مشخص با قیمت 30000 تومانی فروخته می‌شوند. 

آش فروشی نیکوصفت هنگام فروش آش کیلویی هزینه نان را کم می‌کند. یادتان باشد اگر می‌خواهید همراه سفارشتان نان هم داشته باشید هزینه آن را جداگانه پرداخت کنید یا اگر به صورت غیرحضوری سفارشتان را ثبت می‌کنید نان اضافی را به سبد خریدتان اضافه کنید.

بیشتر بخوانید: رستوران نایب ؛ یادگار پدر چلوکباب ایران

ساعت کاری، آدرس و راه‌های ارتباطی

در روزهای عادی سال آش فروشی نیکوصفت از ساعت 6 صبح تا 10 شب از مشتری‌های حضوری پذیرایی می‌کند و سفارش‌های تلفنی را از ساعت 8 صبح به بعد ثبت می‌کند. در ماه رمضان‌ از ساعت 4 عصر به صورت بیرون‌بر فروش را شروع می‌کند.

آدرس آش فروشی نیکوصفت: میدان انقلاب، خیابان جمال‌زاده جنوبی، پلاک 170 است و با شماره تلفن‌های 66926638 و  66929255 می‌توانید با این مجموعه تماس بگیرید.

برای دیدن منو علاوه بر سایت https://www.nikousefat.ir/  می‌توانید به صفحه اینستاگرام آش نیکوصفت با آدرس nikousefat_ash سر بزنید.

شما به آش فروشی نیکوصفت رفته‌اید؟ اگر خاطره‌ای از آش نیکوصفت دارید که دوست دارید ما را هم در آن شریک کنید خوشحال می‌شویم برایمان بنویسید. 

راستی شما چه ضرب‌المثل‌های و قصه‌هایی در مورد آش بلدید؟ 

برای رزرو آنلاین اقامتگاه در تهران یا هر شهر دیگری به سایت پینورست سر بزنید و در آن گلچینی از بهترین اقامتگاه‌ها را پیدا کنید. واحدهای پینورست بازرسی‌شده هستند و برای سخت‌پسندها مناسب است.

نگار سیدین

سلام من نگارم. اگه بخوام خودم رو معرفی کنم باید بگم که: «مسافری که از نوشتن لذت می‌برد.»