سوغات تبریز ؛ بوی شیرینی و چرم و قالی

سفر به تبریز برای همه به یادماندنی است؛ مگر می شود این همه تاریخ، فرهنگ، هنر، طبیعت سرسبز و مردمان مهمان‌نواز را از نزدیک دید و بهترین و خاطره‌انگیزترین سفر را تجربه نکرد؟ اگر مسافر این شهر اصیل و دیدنی هستید چند مورد را فراموش نکنید؛ جاهای دیدنی تبریز (مکان های تاریخی و گردشگری)، رفتن به دل طبیعت تمام نشدنی این شهر، خوردن غذاهای سنتی و خوشمزه و از همه مهم‌تر خرید کردن و سوغات تبریز. 

سوغات تبریز

تبریزی‌ها بسیار توانمند و هنردوست هستند؛ پس انتظار سوغاتی‌های زیبا، با‌کیفیت و خوشمزه را داشته باشید. خریدن این سوغاتی ها قطعا و مطمئنا باعث خوشحالی عزیزانتان است. پس فراموش نکنید به بازار و مراکز خرید تبریز سر بزنید. اگر هم اطلاعی در این باره ندارید و نمی دانید دقیقا چه چیزی بخرید؛ با ما همسفر باشید تا سوغات تبریز را با یکدیگر بشناسیم. 

راستی اگر تصمیم دارید که به این شهر سفر کنید و در مورد محل اقامتتان نگران هستید کافی است با رزرو اقامتگاه در پینورست خیال خودتان را از این بابت راحت کنید.

چرم تبریز

تبریز را با خیلی چیزها می‌شناسند که یکی از آنها چرم است. کیفیت و زیبایی تولیدات چرم تبریز آن را شهره جهانی کرده و برندهای زیادی محصولات خودشان را به خارج از کشور صادر می‌کنند. دستان هنرمند مردم تبریز در کنار کیفیت بسیار بالای چرم توانسته محصولاتی زیبا خلق کنند که نظیر آنها در کمتر جایی پیدا می شود.

کیف و کفش‌های شیک و زیبا با دوختی تمیز و مستحکم می‌توانند بهترین و لوکس‌ترین سوغات تبریز برای عزیزانتان باشند. با خرید محصولات چرمی شما نه تنها بهترین سوغاتی را  از شهر زیبای تبریز با خودتان به همراه می‌برید، بلکه به زنده نگه داشته شدن این صنعت ارزشمند هم کمک خواهید کرد.

شاید تصورتان از خرید چرم قیمت‌‌های خیلی بالا باشد؛ البته کمی هم حق دارید ولی با کمی جستجو می‌توانید قیمت‌های مناسب‌تری با کیفیت خوب هم خریداری کنید. در این شهر برای همه سلیقه‌ها محصولات چرمی وجود دارد پس نگران نباشید. 

بیشتر بخوانید: بازار تبریز؛ بزرگترین مجموعه مسقف و آجری جهان

لبنیات خوشمزه تبریز

اگر تا‌به‌حال اسم پنیر لیقوان را شنیده‌اید؛ پس در سفر به تبریز حتما باید از آن با خود همراه بیاورید. هر چه از عطر و طعم این پنیر خوشمزه بگوییم کم است. البته شاید تصور کنید که در هر فروشگاهی و در نقاط دیگر کشور هم می‌توان پنیر لیقوان را خریداری کرد. اما پنیری که از شیر تازه گوسفندی و با دستان توانمند تبریزی‌ها به روش قدیمی درست شود قطعا خوشمزه‌ترین نوع پنیر خواهد بود.

بگذارید راحت بگوییم؛ تقریبا هیچ گردشگر و مسافری بدون خرید محصولات لبنی تبریز به خصوص پنیر لیقوان از این شهر نخواهد رفت. 

سوغات شیرین تبریز

از خوشمزه‌ترین سوغات تبریز باید به شیرینی‌های این شهر اشاره کرده که عقل از سرتان می‌برد. تنوع و کیفیت به کنار عطر و طعم این شیرینی‌ها همه را به سمت خود جذب می‌کند. شک نکنید که وقتی وارد شیرینی‌فروشی‌‌های تبریز بشوید دوست دارید از همه شیرنی‌ها بخرید و نوش جان کنید؛ البته با یک فنجان چای تاره دم.

اگر هنور شناختی درباره این خوشمزه‌جات ندارید بیایید بعضی از آنها را با همدیگر بشناسیم.

قرابیه 

قرابیه یکی از شیرینی‌های قدیمی تبریز است؛ اما از نوع مجلسی. مواد اولیه این شیرینی معروف و محبوب تبریزی‌ها از شکر، بادام، آرد، تخم‌ مرغ با هر نوع مغزیجات تهیه می‌شود. شاید هم به خاطر همین مواد اولیه است که قرابیه کمی گران‌تر از شیرینی‌های دیگر تبریز است.

این سوغات تبریز ظاهری شبیه به کلوچه دارد؛ اما با پسته، گردو و بادامی که روی آن تزئین شده‌اند و خیلی هم خوشمزه‌تر از کلوچه است. با خوردن اولین قرابیه به همراه چای تازه عاشق این شیرینی خواهید شد. شاید چند کیلویی هم با خود برای خانواده به سوغات ببرید.

شیرینی اریس

شیرینی اریس از قدیمی‌ترین، لذیذترین و خاطره‌انگیزترین شیرینی‌های تبریز است؛ از آنهایی که با خوردنش آب از دهانتان سرازیر می‌شود. شیرینی که با دیدن آن شاید با خود بگویید که این چه مدلش است؟ شیرینی مستطیل شکل در یک نایلون پیچیده شده مثل تافی‌های کام. اما خیلی‌ها با خوردن آن به کودکی خود بر می‌گردند و لذت می‌برند.

این شیرینی معمولا با طعم کاکائویی و شیر با خلال پسته درست می شوند. البته به مواد اولیه خیلی زیادی هم نیازی نیست. کافی است شیر، کره، شکر و خلال پسته در خانه داشته باشید. اما اگر در تبریز هستید خرید و سوغاتی بردن آن به خانه بهتر است؛ چرا که با خوردن اریس تبریز عطر و طعم قدیم را تجربه می‌کنید.

نوقا

نوقا شیرینی سنتی و یکی از سوغات تبریز است که بعضی آن را با نام لوکا هم می‌شناسند. اگر تا‌به‌حال شیرینی نوقا را امتحان نکرده‌اید برای اولین بار شاید آن را با گز اشتباه بگیرید؛ چون ظاهر آن کاملا شبیه به گز است. اما کاملا متفاوت و در بین مردم تبریز هم جایگاه خیلی خاصی دارد.

این شیرینی خوشمزه در طعم‌های مختلف تهیه می‌شود که با خیال راحت هر کدام را دوست دارید می‌توانید با خود به سوغات ببرید؛ آجیلی، شکلاتی، وانیلی، پسته‌ای، گردویی و طعم‌های مختلف دیگر. اگر هم کنجکاو هستید که نوقا از چه موادی درست می‌شود باید بگوییم؛ آب، مغزیجات، سفیده تخم مرغ، شکر، گلوکز، گلاب و آرد گندم. 

باقلوا

از معروف‌ترین سوغات تبریز شیرینی باقلوای خوشمزه این شهر است. باقلوا نوعی شیرینی است که در اغلب جاهای ایران به شکل‌های مختلف پخته می‌شود؛ به این دلیل که ما ایرانی‌ها علاقه خاصی به خوردن آن مخصوصا با چای تازه داریم.

اما باقلوایی که در تبریز خواهید دید خوشمزه‌تر از حد تصورتان است. این شیرینی لذیذ ایرانی با عطر و طعم فوق‌العاده‌اش از خمیرهای ورقه‌ای، انواع مغزیجات خرد شده، کره به همراه یک شهد خوشمزه تهیه می‌شود. مطمئن باشید در سفر به تبریز از هر چیزی که بگذرید از خرید باقلوا نخواهید گذشت. 

بیشتر بخوانید: عمارت شهرداری تبریز ؛ نوای ساعت در نقطه مرکزی شهر

شیرینی لطیفه

شیرینی لطیفه تبریز مثل نامش بافتی نرم و لطیف دارد که با خوردن آن احساس خوشایندی به شما دست می‌دهد. دو تکه از شیرینی با بافتی سبک که در میان آن خامه قرار می‌دهند و با پودر پسته تزیین می‌کنند.

برای پخت خوش‌طعم‌ترین شیرینی تبریز از آرد، وانیل، پودر قند، تخم مرغ و نشاسته ذرت استفاده می‌شود. فقط این نکته را هم اضافه کنیم که اگر در شهر تبریز هستید از خوردن این شیرین غافل نشوید؛ چون سوغات بردن آن کمی دشوار است. علت آن هم وجود خامه میان این شیرینی است که نیاز به نگهداری در محیط خنک دارد.

شیرینی لوز

لوز متفاوت و خوشمزه که نمونه آن را شاید فقط در یزد ببینید. این شیرینی از اصلی‌ترین و مهمترین سوغات تبریز است. حتما می‌پرسید چرا؟ تصور کنید مقدار زیادی پسته له و پودر شده را با زعفران ناب ایرانی، پودر قند، بادام و شکر به همراه کمی آب مخلوط کنند. این ترکیب بهشتی به حدی خوشمزه است که از نخریدن آن به مقدار زیاد پشیمان خواهید شد.

لوز تبریزی را با یک لیوان چای تازه در دل طبیعت زیبای تبریز نوش جان کنید تا برای همیشه خاطره‌ای به یاد ماندنی و خوشمزه از این شهر داشته باشید. 

شیرینی رشته ختایی 

در ترکیه شیرینی خوشمزه‌ای با نام «تل کادیف» می‌پزند که بسیار معروف و محبوب است. شیرینی رشته ختایی یا باقلوای رشته‌ای هم از نوع ایرانی این شیرینی است که در تبریز پخته می‌شود. عطر و طعم بسیار لذیذ این رشته ختایی آن را به یکی از پرطرفدارترین شیرینی‌ها به خصوص در ماه رمضان تبدیل کرده است.

یکی از دلایل معروف بودن رشته ختایی علاوه بر طعم لذیذش شکل رشته مانند آن است که تجربه‌ای متفاوت از خوردن شیرینی را به شما می‌دهد. البته پسته، گلاب، پودر گل محمدی، دارچین، کره، هل و رشته مخصوص قطعا یک ترکیب بهشتی را به وجود خواهد آورد. رشته ختایی بهترین سوغات تبریز است که می‌توانید با آن لبخند و را بر روی لبان عزیزانتان بیاورید. 

راحت‌الحلقوم

باسلوق یا راحت‌الحلقوم جزو شیرینی‌هایی است که چه کوچک و چه بزرگ از خوردن راحت آن لذت می‌برند؛ شاید هم دلیل نامگذاری راحت‌الحلقوم همین باشد. می‌توانید این شیرینی را به عنوان یک سوغاتی خوشمزه با قیمت مناسب به دوستانتان هدیه دهید.

معمولا با ترکیبی از گلاب، آب، آرد، شکر و پودر ژلاتین و کمی جوهر لیمو این شیرینی محبوب را تهیه می‌کنند و در مخلوطی از پودر نارگیل یا پسته می‌غلتانند. از محبوبیت این شیرینی همین قدر بدانید که پای ثابت پذیرایی ما ایرانی‌ها در شب یلدا و عیدها است.  

شکلات تسبیحی

دلیل این نامگذاری شباهت زیاد این شکلات به دانه‌های تسبیح است. این دانه در دو رنگ شکلاتی و سفید یا کرم رنگ به هم وصل شده‌اند و خوشمزه‌ترین شیرینی تبریزی را خلق کردند. در پخت این شیرینی از شیر خشک، شیر، شکر، وانیل، بیکینگ پودر و پودر کاکائو استفاده می‌شود.

آجیل و خشکبار بی‌نظیر تبریز

تبریز شهر زیبایی‌ها و خوراکی‌های خوشمزه است. در این جا از غذا گرفته تا دسر و خوراکی بهترین و باکیفیت‌ترین آن در دسترس است. از معروف‌ترین سوغات تبریز که حتی شهرتی جهانی دارد و به خارج از کشور هم صادر می شود آجیل و خشکبار خوشمزه این شهر است. تجارت آجیل به دلیل نزدیکی شهر تبریز به خارج از کشور از گذشته تا به امروز بسیار پررونق بوده است. البته این تجارت هم در داخل کشور و هم در خارج همچنان رونق خود را دارد. 

تازگی، طعم خوب و تنوع بالای محصولات باعث شده تا این آجیل خوشمزه یکی از سوغاتی‌های پرطرفدار این شهر باشد. اما چیزی که در سال‌های اخیر بسیار مورد توجه قرار گرفته میوه خشک این صنعت است. انواع میوه‌ها را به روش‌های سنتی و صنعتی خشک می‌کنند و با پودر قند و بادام و … به آنها عطر و طعم می‌بخشند.

پس اگر علاقه‌ای به شیرینی‌جات ندارید و نمی‌خواهید خیلی هم برای خرید چرم تبریز هزینه کنید آجیل و خشکبار با کیفیت این شهر گزینه مناسبی برای شما خواهد بود. 

صنایع‌دستی فوق‌العاده زیبای تبریز

هنر نزد ایرانیان است و بس. مصداق این جمله را در گوشه‌و‌کنار ایران می‌توانید ببینید. هر منطقه پر از هنرهای دست بسیار دیدنی و باارزش است. تبریز هم به عنوان شهری تاریخی و هنری یکی از شهرهای با اصالت و هنرمند کشور شناخته می‌شود. در اینجا صنایع‌دستی شگفت‌انگیزی خواهید دید که ظرافت و زیبایی آن را در هیچ کجای جهان نمی‌توان یافت. 

قالی تبریز

شهر تبریز یکی از قطب‌های اصلی تولید فرش دستباف ایرانی است. دستبافت‌های دستان هنرمند مردم تبریز کم نظیر، زیبا و بسیار متنوع است تا جایی که شهرتی جهانی دارد. در اینجا تابلو فرش، قالی و قالیچه با بهترین و طبیعی‌ترین نخ مثل نخ ابریشم با ظرافت خاصی بافته می‌شود. این قالی‌ها به حدی ظریف و باکیفیت هستند که از تماشای این همه هنر سیر نخواهید شد. خلاصه بگوییم قالی تبریز به حدی معروف و محبوب است که از سوی شورای جهانی صنایع دستی، این شهر را به عنوان «شهر جهانی فرش» معرفی کرده‌اند. 

اگر می‌خواهید یک سوغات باارزش از شهر تبریز با خود به همراه ببرید و با نگاه کردن به آن یاد خاطره‌های زیبای سفرتان به تبریز بیفتید قطعا قالی بهترین گزینه است. شاید قیمت این قالی‌ها کمی بیش از حد انتظارتان باشد. ولی از اصالت، ارزش و حتی قیمت آن هیچ وقت کم نخواهد شد. مطمئن باشید با خرید قالی‌های منحصربفرد تبریز هیچ وقت ضرر نخواهید کرد. 

نقره‌کاری

نقره‌کاری یا حکاکی بر روی نقره از صنایع‌دستی لوکس و زیبای شهر تبریز است. هنرمندان تبریزی از فلز گرانبهای نقره در شکل‌های مختلف مثل ظروف، لوازم آشپزخانه، جواهرات و وسایل تزئینی و با استفاده از حکاکی، قلم زنی، دواتگری و ملیله‌کاری زیباترین و گرانبهاترین وسایل را خلق می‌کنند.

این هنر از گذشته تا به امروز نزد مردم هنرمند تبریز بوده و خوشبختانه همچنان رونق خود را دارد. نقره‌کاری را می‌توان به عنوان یکی از منحصربفردترین سوغات تبریز در نظر گرفت که تلفیقی از هنر و صنعت است. اگر قصد خرید این لوازم لوکس و خاص را داشتید در بازار بزرگ و مراکز خرید تبریز می‌توانید آنها را به راحتی پیدا کنید. 

سوماک یا ورنی‌بافی

آیا تابه‌حال چیزی درباره هنر خاص ورنی‌بافی شنیده‌اید؟ این هنر یکی دیگر از صنایع‌دستی و سوغات تبریز و چیزی بین فرش و گلیم است؛ در واقع فرش بدون پرز و شبیه به گلیم. آنچه که باعث معروفیت این هنر شده رنگ‌های خاص مثل سرمه‌ای، قرمز، بنفش و سفید است که با طرح های خاص عشایری بافته می‌شود.

شما می‌توانید این صنایع‌دستی ارزشمند را به عنوان زیرانداز، رومبلی و… خریداری نمایید. 

منبت‌کاری 

هنر کنده‌کاری و حکاکی نقوش پیچیده و زیبا بر روی چوب یکی از سخت‌ترین و ظریف‌ترین کارهاست. منبت‌کاری هنری ارزشمند است که قدمتی طولانی در میان مردم تبریز دارد. هنرمندان این شهر می‌توانند روی هر چیزی که تصور کنید و چوب باشد این هنر را پیاده کنند؛ از میز و مبلمان گرفته تا ظروف و قاب‌های خاص.

با خرید یک اثر منبت‌کاری شده برای عزیزانتان یکی از خاص‌ترین سوغاتی‌‌ها را به یادگار هدیه خواهید داد. البته با توجه به طرح و نقش و ابعاد کار قیمت منبت‌کاری‌ها متفاوت خواهد بود؛ هر چند که واقعا نمی‌شود ارزش مالی برای این هنر تعیین کرد. 

قلم‌زنی

قلم‌زنی هنری است که در گوشه‌وکنار ایران هم می‌توان آن را دید. اما در تبریز با سبک خاصی اجرا می‌شود. برای مثال قلم زنی بر روی مس در این شهر اصالت زیادی دارد که نشان دهنده فرهنگ و آداب و رسوم مردم آن است.

در این هنر معمولا از قیر پشت ظروف استفاده می‌شود تا فشار وارده، طرح را بر روی ظرف ایجاد کند. در حالی که در قلم‌زنی تبریز به این صورت نیست و از قیر استفاده نمی‌کنند. تنها با کمک فشار دست بر روی قلم طرح‌های اصیل را بر روی ظروف خلق می‌کنند.

بیشتر بخوانید: موزه آذربایجان تبریز ؛ دومین موزه تاریخی ایران

ظرافت و زیبایی در کنار نقش‌های پیچیده این هنر بسیار ستودنی و ارزشمند است؛ به طوری که هیچ قیمتی نمی‌تواند ارزش این هنر را بیان کند. خرید تکه ظرفی قلم‌زنی شده به عنوان سوغات تبریز و قرار دادن آن در گوشه‌ای از خانه می‌تواند بهترین خاطرات این شهر را برای همیشه برای شما زنده نگه دارد.

چاپ کلاقه‌ای (رنگرزی سنتی)

هنر باتیک یا همان چاپ کلاقه‌ای برای رنگرزی و چاپ روی پارچه‌های مختلف به صورت غیر مستقیم به کار گرفته می‌شود. در این روش با استفاده از مهر یا بدون آن، اشکال و طرح‌های بعضا سنتی را بر روی شال و روسری، کیف، لباس، رومیزی و… چاپ می‌کنند.

این هنر به تجهیزات زیادی نیاز ندارد و در عین سادگی، محصولاتی بسیار زیبا و منحصر‌به‌فرد را خلق می‌کند که بسیار طرفدار دارد. اگر به دنبال سوغات تبریز هستید که متفاوت و با قیمت مناسب باشند این محصولات گزینه خوبی خواهند بود. 

سفال و سرامیک

هنر سفال و سرامیک ریشه‌ای بسیار قدیمی در این شهر دارد؛ شاید هم دلیل آن خاک بسیار مرغوب شهر تبریز باشد. در اینجا انواع و شکل‌های مختلف سفال و سرامیک را که به زیبایی هر چه تمام‌تر طراحی و نقاشی شده‌اند می‌توانید پیدا کنید.

این هنر به اندازه‌ای در بین مردم تبریز باارزش است که خانه و موزه سفال در این شهر تاسیس شده. در خیابان شمس تبریز خانه‌ای قدیمی با معماری اصیل ایرانی قرار دارد که انواع سفال‌های قدیمی را جمع کرده و در قالب موزه در دید مردم قرار داده است. هر چند کلاس‌های سفال و آموزش‌های مختلف به همراه فروشگاه هم در این موزه وجود دارد تا بتوانید این سفال های ارزشمند را خریداری نمایید. 

گلیم‌بافی تبریز

گلیم‌بافی از مهم‌ترین صنایع‌دستی تبریز و آذربایجان شرقی است که شهرتی جهانی دارد. طرح‌ها و رنگ‌های جذاب این گلیم‌ها به حدی زیبا هستند که امکان ندارد یک مدل از این گلیم‌ها را به عنوان سوغات تبریز خریداری نکنید؛ البته شاید پشیمان شوید و برای یادگاری آن را پیش خودتان نگه دارید.

به هر حال از مهمترین گلیم‌ها اگر بخواهید بدانید گلیم شاهسون است. این طرح و نوع بافت که توسط مردم شاهسون بافته شده و به این نام شناخته می‌شود از نگاره‌های برجسته و بزرگ در بافت آن استفاده می‌شود. همین باعث متمایز شدن گلیم‌های تبریز نسبت به جاهای مختلف ایران شده است. 

سوزن‌دوزی

هنر سوزن‌دوزی در گذشته در شهر تبریز جایگاه مهم و پر رونقی داشت. اما امروزه به دلایل زیادی بسیار کمرنگ شده است. با این حال سازمان صنایع‌دستی در تلاش است تا این هنر را زنده نگه دارد. با این تفاوت که در گذشته از نخ ابریشم استفاده می‌شده ولی امروز ابریشم مصنوعی جای آن را گرفته است.

اگر علاقه‌مند به این هنر هستید شاید بتوانید در بازار تبریز پارچه های سوزن‌دوزی شده و وسایلی مثل کیف، رومیزی، جلیقه و زیرلیوانی که با مهارت تمام کار شده‌اند را پیدا کنید. 

اگر به تبریز می‌روید خرید سوغاتی را فراموش نکنید. سفر به این شهر تاریخی با فرهنگ و اصالت بسیار، علاوه بر جاهای دیدنی، پر از خوراکی و صنایع‌دستی است که می‌توانید برای یادگار یا سوغاتی خریداری کنید. ما سعی کردیم با یکدیگر خوشمزه‌های تبریز و صنایع‌دستی این شهر را بیشتر بشناسیم تا بتوانید به راحتی بهترین سوغات تبریز را خریداری کنید.

اگر تصمیم دارید که برای سفر به شهر تبریز برنامه‌ریزی کنید می‌توانید برای اجاره اقامتگاه آن هم به صورت آنلاین به سایت پینورست سر بزنید. در پینورست انواع مختلف اقامتگاه از آپارتمان لوکس و ویلای استخردار تا کلبه جنگلی خاص با قیمت مناسب و کیفیت خوب گلچین شده است.

‌

امیرمسعود قلی‌زاده