بستنی اکبر مشتی ؛ اولین بستنی فروشی تهران

شاید بارها ار روبه‌روی مغازه‌ای کوچک و قدیمی در حوالی میدان تجریش با رنگ‌های زرد که یک پرتره هم روی تابلویش نصب کرده‌اند گذشته باشید؛ اما می‌دانید اینجا کجاست؟ اینجا اولین بستنی‌فروشی تهران یعنی بستنی اکبر مشتی است.

حدود 80 سال پیش بود که جوانی به نام اکبر جعفری ملایری برای پیدا کردن کار راهی تهران شد. در تهران او با «ممد ریش» که با درباریان دوست بود آشنا شد. آنها اولین بستنی‌فروشی تهران را در خیابان ری تاسیس کردند. البته ممد ریش 2 سال بعد از این کار دست کشید و اکبر ملایری تنها به کار بستنی‌سازی ادامه داد.

طولی نکشید که آوازه بستنی اکبر مشتی در همه جا پر شد و لقب اولین بستنی‌ساز ایران را هم به او دادند. محمد ملایری تنها وارث اکبر مشتی می‌گوید: «اکبر مشتی شوهرعمه‌ام بود. بستنی ایرانی که اکبر مشتی درست کرد با نوع خارجی آن کاملا متفاوت بود. ایرانیان سرشیر، گلاب و زعفران را بیشتر می‌پسندیدند.»

گفتیم که مغازه اکبر مشتی در خیابان ری قرار داشت و شعبه دیگری هم نداشت. آن مغازه بعد از فوت اکبر مشتی توسط شاگردش اداره می‌شد ولی بعد از مدتی در سال 1366 تعطیل شد. اما دوباره در سال 1375 کار خودش را از سر گرفت؛ البته در یک مکان جدید نزدیک میدان تجریش. داستان دوباره باز شدن مغازه هم جالب است که از زبان خود محمد ملایری برایتان تعریفی می‌کنیم.

محمد ملایری تعریف می‌کند که: «اکبر مشتی به خوابم آمد و گفت می‌‌خواهم مغازه‌ام را ببینم. در عالم خواب او را به مغازه قدیمی‌اش بردم. وقتی به آنجا رسیدیم گفت چرا چراغ خاموش است و حسابی غصه خورد. بعد از بازنشتگی دست به‌کار شدن و اینجا را سریع خریدم. در این حوالی چند بستنی‌فروشی دیگر هم بود. ولی وقتی مردم فهمیدند که اینجا شعبه اصلی است آمدند و دوباره نام بستنی اکبر مشتی زنده شد.»

در این مغازه قدیمی و نوستالژیک خبری از انواع طعم‌های بستنی نیست و همچنان وفادار به همان منو قدیمی مانده‌اند؛ بستنی سنتی و فالوده.

آدرس: میدان تجریش، خیابان شهرداری

شماره تماس: 02122703137

ساعت کاری: 10 صبح تا 12 شب

سیما پشارپور

من سیمام. لیسانس IT دارم ولی ول کردم و رفتم سراغ عکاسی و نوشتن. دوست دارم اون چیزی که می‌بینم رو ثبت کنم تا بقیه هم ببینن و چیزی که می‌خوام به زبون بیارم رو بنویسم.