اگر به رژیم غذاییتان اهمیت میدهید و تناسب اندام و سلامت ذهن و جسمتان هم برایتان مهم است باید تا الان حداقل یکبار هم که شده سراغ رژیمهای سبز رفته باشید. رژیم غذایی گیاهخواری این روزها طرفداران زیادی پیدا کرده است. حتی اگر خودتان هم گیاهخوار نباشید حتما کسانی را در اطرافتان میشناسید که گیاهخوار هستند. در این مطلب میخواهیم چند رستوران گیاهی تهران را به شما معرفی کنیم؛ پس با پینورست همراه باشید.
نمیدانیم چقدر در مورد گیاهخواری شنیدهاید؛ اما مطمئنیم که بیاطلاع نیستید. حالا با ما باشید تا کمی در مورد این رژیم غذایی صحبت کنیم.
انسان از ابتدای آفرینش گیاهخواری را بهعنوان طریقه زندگی و روش خود برای زنده ماندن انتخاب کرده بود. بدن آدمی همیشه سازگاری تمام و کمالی با گیاهخواری داشته و طبیعت او چنین بنا شده است. انسان مثل دیگر پستانداران میوه میخورده و با میوه زنده میمانده است. اما تغییرات جوی و محیطی مثل زمین لرزه که باعث نایاب و کم شدن میوه شد او را مجبور کرد که از طبیعت خود سرپیچی کند و برای بقا گوشت بخورد.
امروزه گیاهخواری به یک سبک زندگی تبدیل شده است و فراتر از بحث سلامت رفته است. یعنی خیلی از آدمها از این روش بهعنوان یک راه برای کل زندگی استفاده میکنند. البته بین خودمان بماند که خیلی از افرادی که این نوع رژیم را انتخاب میکنند صرفا جهت پرستیژش است و عمیقا نه از آن اطلاع و نه اصلا اعتقادی به آن دارند.
گیاهخواران خودشان به سه دسته تقسیم میشوند. دسته اول کسانی هستند که صرفا گیاه میخورند و اصلا هیچ گوشت و فرآورده گوشتی و لبنیات در رژیمشان جا ندارد. حالا اینکه آیا یواشکی گوشت میخورند یا مدت کوتاهی دوام میآورند را هم نمیدانیم. این دسته خیلی به این باور دارند که گیاهخواری باعث کمک به بقای حیوانات میشود و عمیقا مخالف کشتار حیوانات برای سیر کردن شکمشان هستند.
حالا خودمان هستیم؛ ما با این قسمت بسیار موافقیم. اما خب نیاکان بشر معتقد بودند که اگر ما حیوانات را نخوریم آنها ما را میخورند. خلاصه این شد که پای شکار و خوردن گوشت شکار به سبد غذایی انسانها باز شد.
داشتیم چه میگفتیم؟ آهان بحث داغ گیاهخواران مطلق بود. همانطور که از نام گیاهخواری مشخص است این رژیم یعنی نخوردن گوشت. پرهیز از خوردن گوشت جانوران انواع مختلفی دارد و گاهی به نخوردن فرآوردههای گوشتی، لبنی و حتی گیاهان پخته شده هم میرسد. اما وجه مشترک تمامی انواع گیاهخواری در نخوردن گوشت گرم است.
دستهبندی گیاهخواری به انواع مختلف همان چیزی است که آن را به مفهومی مدرن تبدیل کرده و از شکل و پیشینه سنتی خود جدا میکند. چرا که سنت هرگز به جزئیات و تخصصی شدن اعتنایی نکرده و معمولا دارای یک قانون کلی است. گذشته از آن گیاهخواری میتواند از حد یک رژیم غذایی ساده فراتر برود و با کشتن حیوانات به دلایل مختلف و به صورت کلی مخالفت کند. همچنین استفاده و پوشیدن لباسهایی با جنس چرم، ابریشم و خز یا تولیدات آنها عملی زشت و وحشیانه تلقی میشود.
هر چند که گیاهخواری در ظاهر بسیار دلبرانه و ظریف در ذهنها جا گرفته و بسیار بسیار برای کسانی که به تناسب اندام فکر میکنند وسوسهانگیز است؛ اما باید خدمتتان عرض کنم که مثل تمام اتفاقات جهان که ترکیبی از سود و زیان است، این رژیم هم بدون عیب نیست. اجازه بدهید تا شما را با خوبیها و بدیهای این رژیم رفیق کنیم تا بتوانید بهتر تصمیم بگیرید.
گیاهخواری میتواند فواید زیادی داشته باشد و به همین دلیل افراد زیادی اقدام به رژیم گرفتن میکنند. مهمترین فواید گیاهخواری را بخوانید.
از آنجا که هیچ رژیم غذایی کاملا و بدون ایراد نیست؛ گیاه خواری هم معایب و مضراتی دارد که بعضی از آنها را برایتان نوشتیم.
بیشتر بخوانید: ۱۰ غذای گیاهی ایرانی خوشمزه برای شهرهای مختلف
حالا برویم سراغ اینکه این رژیم چند نوع دارد و چه تفاوتی با هم دارند. البته که هر کدام سختی ها و دردسرهای خود را هم دارد.
در بین انواع گیاهخواری غذاهای خام گیاهخواری تنوع کمتری دارد و برای اغلب افراد اشتهابرانگیز نیست.
بعد از گفتن این مقدمه حالا اگر این رژیم انتخاب شماست با ما همراه باشید تا سوپرایزتان کنیم. قطعا بعد از اینکه نوع تغذیه شما محدود شود نوع تفریحات شکمگردی شما هم محدود میشود. احتمالا تعداد کافهها و رستورانهایی که میتوانید انتخاب کنید هم به حداقل میرسد. ما برای اینکه شما را از این نگرانی در بیاوریم لیستی از چند رستوران گیاهی معروف تهران را برای شما آماده کردهایم. کافی است نگاهی به این مطلب بیندازید تا اسم و شرایط این رستورانها را ببینید و راحتتر انتخاب کنید.
اگر ساکن تهران نیستید و تصمیم دارید که به این شهر سفر کنید حتما رفتن به این رستورانها را هم در برنامهتان بگذارید. این را هم فراموش نکنید که میتوانید برای اجاره آپارتمان مبله در تهران به سایت پینورست سر بزنید.
یکی از رستورانهای گیاهی در شهر تهران کافهرستوران آناندا است. این رستوران در سال 1385 تاسیس شد. در این رستوران انواع سالاد، پیش غذا، غذای ایرانی، غذای فرنگی، پیتزا، ساندویچ و کلاسیک برگر سرو میشود. رستوران گیاهی آناندا امکانات خوبی مثل اینترنت، تحویل رایگان در محل دارد.
در تمام این سالها سعی بر این بوده است که با طبخ غذاهای گیاهی اعم از سنتی ایرانی و طیف وسیعی از فرنگی، فرهنگ گیاهخواری را بهطور کاملتری به مردم معرفی کنند. از آنجایی که تصور عموم مردم از گیاهخواری مجموعهای از سبزیجات آبپز بدون هیچ تنوعی است؛ آناندا نشان داد که غذای بدون گوشت هم میتواند لذیذ و خوشمزه و پر از تنوع باشد. جالب هم این جا است که درصد زیادی از مشتریان ثابت آناندا غیرگیاهخوار بوده و به گفته خودشان از این تنوع غذاهای گیاهی بسیار لذت میبرند.
در رستوران گیاهی آناندا غذاها به صورت روزانه تهیه شده و هر روز یک پلو، خورشت، سوپ، سالاد، دسر و نوشیدنی جدا از آیتمهای ثابت منو سرو میشود. همگی هم با استفاده از سبزیجات و مواد اولیه تازه و باکیفیت تهیه میشوند.
نکته بعدی فضای همیشه سبز آناندا است. همیشه سعی بر این بوده که در این شهر شلوغ و پر از ترافیک مشتریان در فضایی آرام و سبز (در تمام فصول سال) و در آرامش از تجربه غذای سالم و خوشمزه نهایت لذت را ببرند.
آدرس: تهران، خیابان پاسداران، بهستان دهم، اختیاریه جنوبی، جنب مخابرات ، پلاک 18
شماره تماس: 02122556767
آدرس سایت: https://anandaveg.com
صفحه اینستاگرام: anandaveg
ساعت کاری: 8:30 صبح تا 10:45 شب (در تعطیلات رسمی ممکن است تغییر کند)
رستوران بعدی رستوران تیلیت است که قصد داشته بین گیاهخواران و گوشتخواران هیچ تبعیضی قائل نشود. برای همین موقع انتخاب منوی خود هر دو گروه را در نظر گرفته است. تیلیت در خیابان سعدی تهران قرار دارد و حسابی هم اسم و رسم در کرده است. کاملا هم از اسمش مشخص است که غذای اصلی داخل منو چیست.
این رستوران با فضایی امروزی و ظرفهای سفالی سنتی سعی داشته تا سنت و مدرنیته را با هم تلفیق کند. جدا از آبگوشتهای معمولی که همه ما میدانیم چیست، برای گیاهخواران هم منوی غذایی مخصوص دارد و دنیایی از دیزی و ترشی و سبزی خوردن تازه را برایشان آماده کرده است.
بیشتر بخوانید: بهترین رستوران های گیلکی در تهران ؛ بهترین باقالا قاتق را کجا بخوریم؟
توجه داشته باشید که در تیلیت تنها با همان آبگوشت سنتی و همیشگی مواجه نیستید و دیزیهایی با طعمهای مختلف پیش رویتان است. البته برای دیزی گیاهی که با سویا تهیه میشود باید از یک روز قبل سفارشتان را ثبت کنید و به رستوران اطلاع دهید.
آدرس: تهران، خیابان سعدی شمالی، خیابان مصباح، پلاک 194
شماره تماس: 02133984690
ساعت کاری: 12 ظهر تا 4:30 عصر (در تعطیلات رسمی ممکن است تغییر کند)
صفحه اینستاگرام: tilitdizi
اگر ورزشکار هستید و رژیم و کالری غذاها را محاسبه میکنید رستوران پیور را حتما امتحان کنید. این رستوران در منو خودش بخشی بهنام fitness menu دارد که کالری غذاها را هم محاسبه کرده است. در این منو که شامل صبحانه، پیش غذا، غذای اصلی و دسر است کلیه موارد با میزان پروتئین، چربی، کربوهیدرات و کالری کل مشخص شدهاند؛ بنابراین میتوانید خانوادگی و با دوستان به پیور بروید و با وجود اینکه سلیقههای مختلفی دارید از غذا خوردن در کنار هم لذت ببرید.
اما مکان هر رستورانی میتواند درانتخاب ما اثر بگذارد. در همان لحظه ورود دکوراسیون روشن، رویایی، ساده اما راحت رستوران گیاهی پیور شما را به خودش جذب میکند. فضای رستوران پر از انرژی مثبت بوده. روی تمام میزها گلدانی زیبا قرار گرفته و نورپردازی فضا حساب شده و ملایم است.
آدرس: تهران، خیابان شیخ بهایی جنوبی، خیابان 64 یوسف آباد، برج آ.اس.پ، واحد 35 تجاری
شماره تماس: 02188603990
ساعت کاری: 11 صبح تا 11:45 شب (تعطیلات رسمی ممکن است تغییر کند)
آدرس سایت: https://www.pureveg.ir
حالا برویم سراغ یک رستوران گیلانی. خطه شمال پر از غذاهایی است که با سبزیجات پخته میشوند. عموما پایه اصلی این غذاها سیر و سبزیجات است. اما در تهران و شهرهای غیر شمالی کمتر پیش میآید که شما غذایی میل کنید که ویژگی شمالی داشته باشد اما با سبزیجات مخصوص شمال طبخ نشده باشد.
رستوران خوشبین که به حسن رشتی در تهران معروف است خیلی خوب توانسته که این خصوصیات را رعایت کند و برای شما طعم دلخواه و واقعی غذاهای شمالی را سرو کند. شعبهی دوم این رستوران در رشت قرار دارد. تا یادمان نرفته باید بگوییم که حسن رشتی فقط میتواند میزبان شما در وعده ناهار باشد.
آدرس: تهران، خیابان سعدی شمالی، پایینتر از چهارراه سیدعلی، پلاک ۵۱۰
شماره تماس: 02133902194
ساعت کاری: شبنه، یکشنبه، سهشنبه و چهارشنبه از 11 صبح تا 4 عصر / دوشنبه و پنجشبه: 12 ظهر تا 3:30 عصر / جمعهها: تعطیل
خب نظرتان چیست که یک کم فرامرزی برویم؟ رستوران گیاهی چارمیز که غذای گیاهی ایتالیایی سرو میکند.
اساسا ایتالیاییها سبک غذا میخورند. برای همین اکثر غذاهایشان پایه گیاهی دارد. چارمیز توانسته با غذاهای گیاهی خود از سال 1388 تا الان محیطی کاملا رفیقانه و صمیمانه را ایجاد کند. قهوه، نوشیدنیهای ویژه، چیزکیک، چای، عرقیات گیاهی و نوشیدنیهای طبیعی هم در منوی این رستوران وجود دارد.
شما میتوانید صمیمیت را حتی در دکور ساده چارمیز ببینید. میزهای که با رومیزی چهارخانه پوشانده شدهاند. همراه با ظرفهای سفالی رنگ و تخته سیاه، قفسههای چوبی آشپزخانه که مثل هر خانهای پر از ظرف و ظروفاند، گاز و روشویی و یخچال که پروپیمان است؛ با این تفاوت که در این آشپزخانه قفسهها در ندارند و در یخچال هم شیشهایست و میشود درونش را دید. یعنی در این رستوران هیچ چیز پنهانی از مهمان وجود ندارد.
آدرس: تهران، خیابان حافظ، نرسیده به خیابان انقلاب، کوچه البرز، پلاک 2/1
شماره تماس: 02166498510 / 02166460839
ساعت کاری: 12 تا 16 / 19:30 تا 22:30
صفحه اینستاگرام: pastacharmys
خب برویم سراغ یک رستوران در دل یک مکان هنری؛ رستوران خانه هنرمندان، رستورانی قدیمی با منوی گیاهی.
خب طبیعتا قرار نیست با بوی کباب و چنین بوهای آشنایی مواجه بشویم. اما عموما عطر غذاهای گیاهی اینجا حسابی در پارک پیچیده است. در این رستوران شما با غذاهای گیاهی مثل لازنیای اسفناج آشنا میشوید و در منو دسرهای گیاهی هم میبینید.
این رستوران که در دل پارک قرار گرفته از سال 79 تاسیس شده و تا امروز برقرار است. رستوران گیاهی خانه هنرمدان یکی از پنجاه و شش رستوران در محله ایرانشهر تهران است. بعد از اینکه غذایتان را نوش جان کردید میتوانید از گالریهای دیدن کنید یا در پارک گشت بزنید.
بیشتر بخوانید: ۱۲ تا از بهترین جاهای تفریحی تهران در زمستان
آدرس: تهران، بلوار کریمخان، خیابان ایرانشهر، پارک خانه هنرمندان
شماره تماس: 02188310462
ساعت کاری: هر روز از 11 صبح تا 11 شب / جمعه از 12 ظهر تا 11 شب
صفحه اینستاگرام: iranianveggierestaurant
رستوران بامیکا از دیگر رستورانهای گیاهی تهران است که قصد داریم در موردش صحبت کنیم. بامیکا یک برند زنجیرهای است. یکی از شعب آن در پاساژ کوروش ستاری و در بخش فودکورت بام قرار دارد.
بامیکا فقط یک رستوران گیاهی نیست و در منو آن غیر از غذاهای گیاهی هم دیده میشود. اما در عوض سالادهای متنوع بستهبندی شده ابتکار بامیکا محسوب میشود. همچنین آبمیوههای کاملا طبیعی بستهبندی شدهای که موجود است. سالادهای بامیکا بسیار متنوع، مقرونبهصرفه و کاملا ارگانیک هستند. در رستوران بامیکای کوروش ویوی بسیار زیبایی به سمت تهران خواهید داشت. پس اگر به دنبال غذای سالم هستید بامیکا را به یاد داشته باشید.
آدرس: تهران، اتوبان ستاری، بالاتر از خروجی اتوبان حکیم، مجتمع کوروش
ساعت کاری: 11 صبح تا 11 شب
لواسان و فشم در اطراف تهران بهترین هوا را دارند. حالا فکر کنید غذا خوردن در چنین هوایی چقدر دلچسبتر و خواستنیتر خواهد بود. رستوران بید مجنون لواسان از رستورانهای گیاهی است که برای ریلک س کردن و فرار از دود و دم و خستگی یک انتخاب عالی است. البته که اگر گیاهخوار هم نباشید این رستوران پذیرای شما است.
تشریف ببرید بید مجنون تا با دیدن ورودی رستوران علت نامگذاری آن را متوجه بشوید. راستی بید مجنون منو کافه هم دارد که با کلی دمنوش گیاهی و اصیل حال شما را بهتر میکند.
آدرس: لواسان، بلوار امام خمینی، بلوار ایثارگران، کوچه فرشته
شماره تماس: 02126550077
ساعت کار: 11 ظهر تا 12:30 شب
صفحه اینستاگرام: bidmajnoon_restaurant
کینوای دنج و راحت را از دست ندهید. این رستوران نیمه گیاهی و نیمه گوشتخواری در شمال شهر تهران قرار دارد؛ محیطی آرام و دلنشین. اصلا انگار این محیط برای ما و برای لذت بردن از یک غذای گیاهی ساخته شده است. اما رستوران کینوا یک نکته دارد و آن هم این است که این رستوران گران و در بعضی موارد خیلی گران است؛ اما خب به امتحان کردنش میارزد.
آدرس: ظفر، تونل آرش شرقی، خیابان عمرانی، بن بست حسینی، پلاک ۱
شماره تماس: 02122016017
ساعت کاری: 12 ظهر تا 12 شب
میخواهیم به شما یک رستوران که فروشگاه هم دارد معرفی کنیم. یکی از بهترین و معروفترین رستورانهای گیاهی تهران رستوران زمین است، این رستوران علاوه بر اینکه رستورانی کاملا گیاهی است یک فروشگاه هم دارد که تمام محصولات گیاهی مختلف را در آن پیدا میکنید.
در این رستوران گیاهی انواع غذاهای خارجی و حتی خورشتهای سنتی بهصورت گیاهی پخته میشوند و شما میتوانید در آن جا هر نوع غذایی که هوس کردهاید را سفارش دهید. یک رستوران چوبی در فضای باز؛ البته دکور آن از چوب ساخته شده است.
خلاصه که اگر محصولاتی مثل سوسیس، برنج و دمنوش و همبرگر و کالباس گیاهی را لازم دارید و ساکن غرب تهران هستید اینجا را فراموش نکنید.
آدرس: شهرک غرب، فاز پنج، خیابان سیمای ایران، مجتمع مسکونی پردیسان
شماره تماس : 02188580555
ساعت کاری: 10 صبح تا 11 شب
صفحه اینستاگرام: zamin.vegan
اجازه دهید حسن ختام مطلبمان با یک کافه گیاهی عجیب و جالب باشد. اگر علاقمند به گربهها هستید و این موجودات برای شما ترس ندارند حتما به کافه موزه گربه ایرانی سر بزنید. این کافه در مورد انواع گربهها است. دیوارهای این کافه پر از تمبر و نقوش گربه است که شما را با دنیای عجیبی از انواع گربه ها با نژادهای مختلف آشنا میکنید. شما همنشین گربهها میشوید.
صاحب این مجموعه میگوید: «در حدود ۸۰۰ تمبر گربه طی سالها جمعآوری کردیم. از بین آنها هر کدام که گرافیک بهتری داشت و همچنین پازل نژاد گربهها را تکمیل میکرد بزرگ کردیم و روی دیوارها نصب است».
با ورود به این کافه شما وارد دنیای گربهها خواهید شد. البته قبل از آن برای رعایت بهداشت ابتدا باید کیسههایی را که مخصوص کفش است و کنار درب ورودی قرار دارد روی کفشهایتان بکشید و تا زمانی که داخل عمارت هستید هم نمیتوانید آنها را از پایتان دربیاورید.
ساختمان دو طبقه این کافه شما را به ماجراجویی گربههای ایرانی دعوت میکند. در تمام نقاط کافه خانههایی در کنار وسیلههای بازی برای استراحت و استفاده گربهها قرار داده شده است. این کافه پر از گربه است که اکثرا از نژاد مرغوب پرشین هستند. البته نگران نباشید” تمام این گربه ها واکسینه شده و زیر نظر پزشک هستند.
بیشتر بخوانید: ۱۰ تا از بهترین کافه کتاب های تهران
این چند نکته را قبل از ورود به کافه موزه گربه ایرانی در ذهنتان داشته باشید:
آدرس: تهران، خیابان وصال شیرازی، بنبست مریم
شماره تماس: 02188965459
ساعات کاری: هر روز از 12 تا ظهر تا 10 شب / جمعهها از 1 ظهر تا 11 شب
صفحه اینستاگرام: persiancatmuseum
این بود لیست پینورست از رستورانهای گیاهی تهران. شما تجربه رفتن به کدام یک از این رستورانها را دارید؟ فضای کدام را از همه بیشتر دوست دارید؟ رستوران گیاهی دیگری در تهران میشناسید که جایش در این لیست خالی باشد و بخواهید به بقیه هم معرفی کنید؟ حتما نظر و تجربه خودتان را بنویسید.
اگر تصمیم دارید که برای سفر بعدیتان برنامهریزی کنید میتوانید برای اجاره آنلاین اقامتگاه در هر شهری که بخواهید به پینورست سر بزنید. در پینورست انواع مختلف اقامتگاه برای شما گلچین شده و میتوانید مناسبترین نرخ اجاره ویلا، آپارتمان، خانه روستایی، بومگردی و … را مشاهده کنید.